Jean-Pierre Pasquier a d’abord été instituteur à Vuadens, puis collaborateur scientifique à l’Office fédéral des Réfugiés, enfin maître au Cycle d’orientation de la Gruyère. C’est un homme de foi, à l’âme profondément européenne.
Le regard tourné vers les déracinés et les laissés-pour-compte, son écriture témoigne de l’universalité des droits de l’homme qui dépasse toute frontière. Il est l’auteur de deux livres, « Têtes de persécuté » et « Les lettres de Jean-Pierre », livres traduits en langue roumaine.
Son troisième ouvrage « Cuillères de la Gruyère » raconte la vie quotidienne du père et du grand-père – les Pasquier de Bulle – deux vies de sculpteurs inscrites dans le décor historique de la Gruyère au 20e siècle.
Il projette de publier « Ultreïa ! l’école buissonnière », un livre qui relate l’aventure sportive et spirituelle d’élèves partis sur les chemins de Compostelle, des écoliers hors des écoles, une belle jeunesse en marche, à cheval sur deux siècles : 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007.